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番組情報

いわき食彩万歳!

2020.09.05 by あいな
9月5日(土)いわき食彩万歳!(株式会社タローファーム)

いわき食彩万歳!

 こんにちは!あいなです♪
 「いわき食彩万歳!」
 この番組は、いわきの飲食店の皆さんや農業・漁業に携わる生産者の皆さんを応援する番組で
 す。生産者の声や食材を活かす料理人の声を紹介しいわきの食の魅力を再発見していきます。
 今日は、どんな場所・どんな人・どんな食材に出会えるでしょうか?
 取材先で聞こえてきた音を紹介する「いわき食彩ON」のコーナーとともに
 海の幸から山の幸まで!いわきの食の魅力、たっぷりご紹介します!


株式会社タローファーム

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今回は、いわき市平泉崎にある株式会社タローファームにお邪魔しまして
木村眞一さんにお話を伺いました。
株式会社タローファームは、有限会社タロサの農業部門として設立されまして
農業を始めて10年近くになるそうです。
薬局・介護施設に農業部門を取り入れ、利用者のみなさんに収穫体験や農作業体験を
行っているとのことです。

 

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【いわき食彩ON♪】

 


栽培方法は、水耕栽培・露地栽培・ハウス栽培。こちらは水耕栽培です。

 

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ここでは、年間を通してサニーレタス・リーフレタス・サンチュを栽培しています。
この暑さで水温管理にも気を遣っているということです。

 

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【いわき食彩ON♪】


中を見せてもらうと、こんな風に根が張っていました。

 

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水温管理同様、大変なのが室温管理。
この日も室内温度が35度。暑い日は50度近く温度が上がってしまうそうで
こんな風に遮光ネットで日差しを遮ります。

 

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木村さんは、「野菜はね、手をかければかけるほど美味しくなるんだよ!」と
おっしゃっていました。美味しい野菜を作るために、日々の管理には手を抜きません。

 

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隣のハウスでは、パッションフルーツを栽培していました。
食べる当日に冷蔵庫で冷やすと、いっそう美味しく召し上がれるそうですよ!

新型コロナウイルスへの対策としては、
スタッフ間の距離を保つ、マスクの着用、手洗いもこまめに行っています。

株式会社タローファームが栽培する野菜を販売している店舗は
薬局タローファーマシー4店舗、道の駅よつくら港、
JA 福島さくら新鮮やさい館 谷川瀬店・好間店・平窪店
提供している飲食店は、タローズカフェ、焼肉食道園 です。

 

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【いわき食彩ON♪】


野菜作りが健康の秘訣という木村さん。
これからも、お身体に気を付けて!美味しい野菜を作り続けてくださいね。

次回は、株式会社タローファームで栽培されている野菜を使って料理を提供している飲食店
いわき市平谷川瀬にある「タローズカフェ」にお邪魔してお話を伺います。

さぁ、来週もいわきの食の魅力を再発見します!

いわき食彩バンザーイ!次回もお楽しみに♪


株式会社タローファーム インフォメーション

 住所:いわき市平泉崎中島104-1
 電話:0246-25-3610