ナス料理対決！「ナスの揚げびたしｖｓマーボーナス」

こんにちは！ベティです。今日は、7月11日（月）ですよ～♡
今日は、7月11日ということで、コンビニエンスストア「セブンイレブン」を運営する株式会社セブンイレブン・ジャパンが制定した「セブンイレブンの日」です。
とってもわかりやすい日ですね！　私がはじめてセブンイレブンに行ったのは子供の頃小学生だったか、中学生だったかは忘れましたが、とにかくおにぎりの味に驚いた記憶があります。このおにぎりは何味？塩ではない味・・・それは　新しく美味しい味で
家では絶対にまねできない味♥　はじめてのコンビニおにぎり体験♥　忘れない記憶♥

さて、今日のチョイスは！⇒　ナス料理対決！「ナスの揚げびたしｖｓマーボーナス」でおおくりします。旬のナスを食べて　熱い夏を乗り切っていきましょう。
なすの旬は長く、5～10月頃の初夏から秋にかけてです。旬は夏？秋？と迷うかもしれませんが、夏・秋どちらとも旬なんですって♡　種類もいろいろ、長ナス、丸ナス、
米ナスなどなど。ナスにはカリウム、葉酸、ポリフェノールなどの栄養素が含まれます。カリウムは余分なナトリウムを身体から排出してくれる働きがあるので、
塩分の摂りすぎによるむくみや高血圧を防いでくれる！味の濃いものをよく食べる方は積極的にナス食べましょう！皮に含まれるアントシアニンというポリフェノールは、
抗酸化作用があり、免疫力の維持や老化防止に役立つ働きがあります。美肌のためにも欠かせない栄養素よ～。だから皮ごといただくのがいいね～おすすめです。

そして、今日の対決は！ナス料理対決！「ナスの揚げびたしｖｓマーボーナス」
どちらも大好きです♡
「ナスの揚げびたし」⇒　揚げ浸しとは、材料を揚げて、熱いうちに醤油やだし汁、
三杯酢などに漬けた定番料理です。ナスの皮に切り込みを入れると、味の染み込みも良くなり、揚げた時に火が通りやすくなります！上にのせるのは細ねぎや
おろししょうが、みょうがや大葉も合いますね。冷たくして食べても美味しいね♡
「マーボーナス」⇒　にんにく、しょうがの香りを楽しむ、四川の代表的な家庭料理です。コクがあり、中国の甘みそともいわれる甜麺醤（テンメンジャン）、辛みと風味が詰まった豆板醤（トーバンジャン）、大豆を発酵させてつくる、うまみの濃い豆豉（トーチ）。この3種の中華調味料を使うと深みのある本格的な味に仕上がると　料理家の栗原はるみさんは話ます。…とはいえ、なかなかね～（笑）でも、言えることは
２ｃｍくらいの油でナスを素揚げすること！　これだけでだいぶ美味しい♡
ナスと油の相性はバツグン！　白いご飯がすすんじゃうね～　おかわり必須だわ～♡　

さあ！今日は　ナス料理対決！　今の気分で選んで参加してくださいね～♡
メッセージ楽しみに待ってまーす！

メッセージ＆リクエストはコチラで～す！！

★ベティのお仕事★　ラジオの向こう側

2022年　全国高等学校　フラ競技大会　フラガールズ甲子園　第10回記念大会
副実行委員長で運営委員長の曽我泉美さん　に今年のフラガールズ甲子園について
取材させていただきました。
高校生の熱い戦い、まさに青春！　野球の甲子園のように　いわき市には！！！
フラガールズ甲子園があるのだ！！！！　一生懸命を見せていただく、、、感動！！
競技は課題曲と自由曲を踊り部門ごとに審査されます。
この日のために、練習を積み重ねてきた　フラガールたちを　ぜひ応援してください。
チケットは7月13日　午前10時から販売開始です。　1階席2000円、2階席1500円
アリオスチケットセンター　電話　0246-22-5800　です。