いろどりライフ♪

　パーソナリティのあいなです！
　　いろどりライフ♪
　この番組は、生産者の皆様を紹介し、いわき市民をはじめ福島県民や全国の方に
　いわきの農産物・水産物の情報をお届けし、生産者と消費者をつなぐ番組です。

　　食材の良さを紹介する「いろどり食材」
　　食材を活かしたレシピを紹介する「いろどりレシピ」
　　食材と出会える場所を紹介する「いろどりタッチ」

　この３つのテーマに沿って、３週に渡ってお話を伺っていきます。

　「みなさんの生活にいろどりを！」　毎回素敵な情報をお届けします♪

 

ニコニコファーム貝泊

　ニコニコファーム貝泊　本放送　9／17・9／24・10／1（金）１８：１４〜１８：２４
　　　　　　　　　　　　再放送　9／18・9／25・10／2（土）１２：３０〜１２：４０

　
　今回は、いわき市田人町貝泊にある「ニコニコファーム貝泊」に電話を繋いでお話を伺いました。

 

　
　お話を伺ったのは、鈴木友子さんです。（写真は、以前取材に伺った時に撮影したものです）

　ニコニコファーム貝泊は、２０１８年２月始動。電気・ガス・水道といったライフラインが
　通っていない中のスタートでした。ここで農業を行うことになった理由は、
　第二の人生を楽しもう！この自然豊かな広い土地を使って、やりたいことをやってみよう！
　そんな思いからのスタートだったようです。

 

　
　また、観光と農業が結びついた農業「観光農園」を目指しています。
　観光客に農産物の収穫を体験してもらい、それらを使ってピザ作りが出来るようピザ釜を作りました。
　いずれは、ここでバーベキューも出来ればと考えているそうです。

　早くコロナが落ち着いて、そんな日がやってくるといいですね。

　ニコニコファーム貝泊の野菜作りのこだわりは、「なるべく農薬を使わないこと」。
　その分細かい手作業も増え、手間はかかりますが、愛情たっぷりに野菜作りをしています。

　ここで作られている野菜は、ナス・オクラ・青菜・大根・白菜・さつまいも・かぶ・春菊など。
　そして、今年は約５００本の苗を植えて栽培を行ったのがコチラです！！

 

　
　「いろどり食材」今回ご紹介いただいたのは「ピーマン」です。
　苦味が少なく、お子さんでも食べやすいピーマン。

　新鮮なピーマンを選ぶポイントは、「ヘタの切り口の色が茶色く変色していないこと」
　「青々としていてハリがあるもの」とのことです。

 

　
　「いろどりレシピ」ピーマンを使って作るのは「ピーマンの卵焼き」です。
　ピーマンを縦・横に荒くみじん切りにして油で炒めて冷まします。
　それを、溶いた卵に入れてお好きな味付けをし、焼くだけです！！
　ピーマンを大き目に切ることで食感も楽しめました。美味しかったです。

　この炒めたピーマンを冷凍しておくと、いろんな料理に活用が出来て便利ですよ♪

 

　
　「いろどりタッチ」　ニコニコファーム貝泊の野菜に出会える場所は
　いわき市後田町にある「ファーマーズマーケット　いがっぺ」です。

　野菜には、鈴木友子さんの名前のシールが貼ってありますので探してみてくださいね♪

 

　〜プレゼントのお知らせ〜
　　ニコニコファーム貝泊で栽培した「ピーマン１キロ」を３名の方にプレゼントします。
　　（郵送可能ですので全国の方に応募可能です！）

　　応募方法は、FMいわきのメッセージフォームから
　　番組名・住所・電話番号・名前・商品名を書いて送ってください。

　　当選者の方には、スタッフから電話かメールでご連絡いたします。

　　「みなさんの生活にいろどりを！」「いろどりライフ♪」次回もお楽しみに！！