いろどりライフ♪

　パーソナリティのあいなです！
　　いろどりライフ♪
　この番組は、生産者の皆様を紹介し、いわき市民をはじめ福島県民や全国の方に
　いわきの農産物・水産物の情報をお届けし、生産者と消費者をつなぐ番組です。

　食材の良さを紹介する「いろどり食材」
　食材を活かしたレシピを紹介する「いろどりレシピ」
　食材と出会える場所を紹介する「いろどりタッチ」

　この３つのテーマに沿って、３週に渡ってお話を伺っていきます。
　「みなさんの生活にいろどりを！」　毎回素敵な情報をお届けします♪

 

福祉サービス事業所つばさ　かがやき農園

　本放送　7／15・7／22・7／29（金）１８：１４〜１８：２４
　再放送　7／16・7／23・7／30（土）１２：３０〜１２：４０

　
　今回は、福祉サービス事業所つばさで管理している「かがやき農園」にお邪魔しました。
　福祉サービス事業所はいわき市好間町大館にあり、
　社会福祉法人いわき福音協会が運営する就労支援事業所です。
　障がいを持った方が毎日安定した日常生活ができるよう、日中の作業を通して支援しています。

　「かがやき農園」は、いわき市平下平窪にあります。
　環境整備班・清掃作業班・農耕班とあり、この農園で作業しているのは農耕班のみなさんです。

 

　
　お話は、次長　坂本友行さん　主任支援員　藁谷尚子さんに伺いました。
　作業は、午前９時〜午後４時まで行っています。

　この日は半分の方がハウス内の作業、半分は２１世紀の森公園の花壇の整備を行っていました。

 

　
　花壇に植えられているのは、こちらの花。たくさんの種類があります。

 

　
　たくさんの種類の野菜を栽培していますが、まずは夏野菜の大玉トマト。
　これから真っ赤になっていきます。

 

　
　こちらは定植間近のズッキーニ。こちらも夏野菜の定番です。

 

　
　珍しい野菜といえば、こちらの「金時草」。
　葉の裏側が紫色をしています。強い抗酸化作用を持つアントシアニンが豊富で
　眼精疲労の改善や老化防止の効能を持っていると言われているそうです。

　茹でると滑りが出て、酢の物や天ぷらにしても美味しいとのことです。

 

　
　食材の良さを紹介する「いろどり食材」ナスをご紹介いただきました🍆
　かがやき農園では２種類のナスを栽培しています。

　食材を活かしたレシピを紹介する「いろどりレシピ」レシピは「ナスの餡掛け🍆」です。
　かがやき農園で栽培されているナスはまだ収穫前ですので、別のナスで作りました。
　ナスを食べやすい大きさに切って素揚げして、お好みの餡を作ってかけるだけ。

　餡を作るときに、冷蔵庫に入っている野菜を一緒に炒めて作るとボリュームが出ます。
　ニンジンや玉ねぎやオクラとご紹介いただきましたが、しめじとニンジンが家にあったので
　かがやき農園で作られた玉ねぎと一緒に作ってみました。白だしベースの味付けです。

 

　
　食材と出会える場所を紹介する「いろどりタッチ」
　こちらは、直売所とカフェの「やさいの直売所&カフェ晴レル家」２０１５年にオープンし、
　いわき市平上平窪にあります。

　カフェのお話は、支援員の吉田るみさんに伺いました。

 

　
　かがやき農園で収穫された野菜が並んでいます。とにかく値段が安いのが驚きです！

 

　
こちらカフェ。晴レル家の内装は利用者と職員で全て手作りです。

 

　
　こちらはメニュー表。かがやき農園で作られた野菜や米を使ったメニュー。
　こちらも料金の安さに驚きました。

 

　
　テイクアウトも行っています。こちらは人気の「エビドリア🍤」
　暑い夏でもなくさないで〜との声があるくらいの大人気メニューです。

　クリーミーで美味しかったです♪

 

　
　他には、JA福島さくら新鮮やさい館　平窪店　谷川瀬店で販売しています。
　このシールが目印です。
　やりがいを持って生き生きと作業をしている福祉サービスつばさの利用者のみなさん。

　心を込めて栽培をしています。ぜひ、食べてみてください！！

 

〜プレゼントのお知らせ〜

　かがやき農園の「野菜詰め合わせ」とカフェ晴レル家の食事券をセットにしてを
　２名 の方にプレゼントします。

＊＊応募方法＊＊
　①FMいわきホームぺージフォームから番組名・住所・電話番号・名前・商品名を書いて送ってください。
　　→応募は、こちらから☆☆
　　〜当選者の方には、スタッフから電話かメールで連絡させていただきます〜

　②いろどりライフ♪の番組インスタグラム＠irodorilife_fmiwaki
　　こちらを「フォロー&いいね」で応募完了になります。
　　〜当選者の方には、スタッフからダイレクトメッセージで連絡いたします〜

 

　〜いろどりライフ♪　番組Instagram　〜
　いろどりライフ♪番組Instagramアカウントは「＠ irodorilife_fmiwaki 」です。
　こちらでは、プレゼント当選者の方に食材を使って料理をして写真を撮っていただいたものを
　投稿していきます。美味しい写真でいっぱいにしましょう♪みなさんからの写真、待っています☆

　番組公式インスタグラム⇒＠irodorilife_fmiwaki　

「みなさんの生活にいろどりを！」いろどりライフ♪次回もお楽しみに！！

 

福祉サービス事業所つばさ

　住所：いわき市好間町字大館１７３−１
　電話番号：０２４６−８４−７９３０
　ホームページ：http://tsubasa.i-fukuin.com/

 

やさいの直売所&カフェ晴レル家

　住所：いわき市平上平首羽黒４０−６６
　電話番号：０２４６−２４−７０２５
　定休日：日曜日・祝日
　営業時間：１０時３０分〜１５時３０

    北関東空調工業株式会社