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こんにちは!あいなです♪
「いわき食彩万歳!」
この番組は、いわきの飲食店の皆さんや農業・漁業に携わる生産者の皆さんを応援する番組で
す。生産者の声や食材を活かす料理人の声を紹介しいわきの食の魅力を再発見していきます。
今日は、どんな場所・どんな人・どんな食材に出会えるでしょうか。
取材先で聞こえてきた「音」を紹介する「いわき食材ON」のコーナーと共に
海の幸から山の幸まで!いわきの食の魅力、たっぷりご紹介します!
【いわき食彩ON♪】
今回は、いわき市鹿島町にある「波立仁さんの畑」にお邪魔しました。
お話を伺ったのは、波立仁さん。現在76歳です。
66歳の頃から、健康のために身体を動かそうと畑仕事をするようになったそうです。
【いわき食彩ON♪】
写真はほうれん草。今年は少し小さめのようですが、葉はとても立派でした!
農薬を使うのは1回のみ。身体に入るものなので、なるべく使いたくないとの思いがあります。
こちらは、11月に植え付けした玉ねぎ。来年6月頃収穫出来そうとのこと。
畑には午前8時半頃来て、3時間ほど作業をされるそうです。
この日は朝から寒かったですが、波立さんは元気に作業をされています。
【いわき食彩ON♪】
見てください!この立派な大根。味噌汁に、おでんに、味が染みて美味しいとのことですよ!
今年、初の試み!ニンジンです。これまた甘くて美味しいとのことです。
この大きさ!こんな形のニンジンも可愛いですね♪
【いわき食彩ON♪】
波立さんが作る野菜は、いわき市常磐上矢田町にある「西野屋食品株式会社」で
購入することができます。
新型コロナウイルスの影響で、野菜を販売できる場所が少なくなってしまったそうです。
これからも身体に気をつけて、元気に畑仕事をしていきたいと話す波立さん。
これからも美味しい野菜を作り続けてくださいね。
来週もいわきの食の魅力を再発見します!いわき食彩ばんざーい!次回もお楽しみに♪