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番組情報

いわき食彩万歳!

2020.08.08 by あいな
8月8日(土)いわき食彩万歳!(永久保ツメ子さん畑&ペールノエル)

いわき食彩万歳!

 こんにちは!あいなです。
 『いわき食彩万歳!』
 この番組は、いわきの飲食店の皆さんや農業、漁業に携わる生産者の皆さんを応援する番組で
 す。生産者の声や食材を活かす料理人の声を紹介しいわきの食の魅力を再発見していきます。
 取材先で聞こえてきた音をお届けする「いわき食彩ON♪」のコーナーとともに、
 海の幸から山の幸まで!いわきの食の魅力、たっぷりご紹介します!


永久保ツメ子さんの畑

 今回は、いわき市三和町中三坂にある永久保ツメ子さんの畑にお邪魔しました。

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【いわき食彩ON♪】 


 まず、私たちを出迎えてくれたのは2匹のワンちゃん(^^♪
 名前は、ちゃちゃ丸とだいふくです。可愛い~!!

 

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【いわき食彩ON♪】


 この時計、実は50年以上止まったままだったんですが
 ずっと永久保さんの家の中で見守り続けてくれた時計。どうしても動かしてあげたいと
 数年前に修理をして、動くようになったそうです。先祖代々続く、永久保家の宝物ですね。

 

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【いわき食彩ON♪】


 永久保さんのお宅の敷地内にある畑。
 現在は、かぼちゃ・ズッキーニ・ナス・きゅうり・トマトなど
 たくさんの夏野菜が栽培されていました。

 

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 これが、収穫された野菜。実は、お土産にいただいてしまいました。
 どれも新鮮で美味しかった!特にズッキーニ。
 永久保さんが、ズッキーニとベーコンを塩・胡椒で炒めて
 とろけるチーズをかけて焼くのが美味しいと話していたので試してみました。
 ズッキーニの素材の味を残しながら、とろーりチーズが濃厚さをプラスしてくれて
 とても美味しかったです!ご馳走様でした☆

 

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 永久保さんのお宅では家畜もされています。
 コロナの影響を1番に受けているのは、この牛たち。
 肉を買ってくれる人が少なくなったとおっしゃっていました。
 大変なこともあるけれど、いつも明るく元気な永久保さん。
 永久保さんが作る野菜は、マルトSC城東店の「地場やさい生産者グループ」というコーナーで
 販売しています。

 実は、私あいな!昔からこのコーナーのファンです。
 今回も永久保さんとのお話しの後、永久保さんのお野菜購入しました。
 ズッキーニのチーズ焼き、再度作って食べましたよ♪
 皆さんもぜひ、永久保さんの作った野菜を食べてみて下さい(^^)

 さて、そんな永久保さんの作る野菜でスィーツを作っているお店を発見!
 あれ?畑のすぐ近く!では、行ってみよう!


ペールノエル

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 永久保ツメ子さんの畑の敷地内にあるペールノエル。

 そう、オーナーパティシエの大樹さんは永久保さんの息子さんなのです。
 もともと平にお店がありました。その時の看板をそのまま持ってきたそうですよ!

 ペールノエル、意味は「サンタクロース」1年中夢を届けたい。
 そんな思いが込められています。

 

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【いわき食彩ON♪】


 作業の様子も少し覗かせていただきました。
 ペールノエル、現在は店頭販売はしていません。

 永久保さんが作るスィーツは、スーパーマルト各店で販売しています。

 

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 このシール、マルトで見たことないですか?

 

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 ドーナツだけではありません。これは、シフォンケーキです。
 それも、いわきの酒「又兵衛」を使っています。ほんのり香りがして、大人のスィーツです♪

 大樹さんは、永久保さんの育てたかぼちゃを使ってかぼちゃのシフォンケーキを作っています。
 生産者の顔が見える野菜で作ることが出来る。

 お客様にも安心して食べて頂けると話していましたよ。
 ペールノエル、店頭販売はしていませんがホールケーキなど予約は受け付けています。
 宅配もできますし、今後はマルトでの受け取りが可能になるそうです。

 

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【いわき食彩ON♪】


 これからも親子力を合わせて頑張って下さいね。
 永久保ツメ子さん、大樹さん、ありがとうございました。

 来週もいわきの食の魅力を再発見します!次回もお楽しみに♪

 いわき食彩、バンザーイ!!


永久保ツメ子さんの畑&ペールノエル インフォメーション

 「 永久保ツメ子さんの畑 」
  住 所 : いわき市三和町中三坂字羽生39

 「ペールノエル」
  住 所 : いわき市三和町中三坂字羽生39
  電 話 : 0246-85-2888