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2021.05.31 by ベティ
5月31日(月)チョイス⇒ 漬け物対決!「たくあんvsきゅうりの浅漬け」

チョイス⇒ 漬け物対決!「たくあんvsきゅうりの浅漬け」

こんにちは! ベティです。今日は、5月31日(月)ですよ~♪ 風が爽やかで、
緑も濃くなって、田んぼの景色が最高です。ほんとに良いところに住んでるなぁ~私と思うのです♡

さて、今日のチョイスは!⇒ 漬け物対決!「たくあんvsきゅうりの浅漬け」でお送りします! そうそう、いわきは お野菜も美味しいから 漬け物も美味しく漬けられるし、美味しい漬け物も売ってる! これまた 私は良いところに住んでるなぁ~と思うのです。 ばあちゃんが漬けた 漬け物 大好きだった。食べたいなぁ。。。
なんでも漬け物にしてた。それが本当に良い塩梅でね、学校から帰ってくると 漬け物ポリポリしながら 緑茶飲んで 時代劇見てた。笑。

「たくあん」⇒ 江戸時代初期に臨済宗の沢庵宗彭(たくあんそうほう)という僧侶が考案。徳川家康がこのお漬物をとっても気に入ったそうで、まだ名前がないと知ると「じゃあ沢庵さんが作ったから沢庵漬けで!」と…。そう呼ばれるようになったそうです。 たぶん。笑。冬になると ばあちゃんは 大根をたくさん干してた。大根がやわらかくなって曲げられるほどに干して、1か月程度漬け込んで作ります。手間も時間もかかるけど、だからとってもとっても美味しい♡ 最近 市販のものは、日干しする代わりに 塩などで水分を抜いて作られることもあって、伝統的な作り方のたくあんとは食感も味も違います。それはそれで 新しいたくあんって感じで好きだけどね。
いつか、自分でたくあん漬けてみたいなぁ~。

「きゅうりの浅漬け」⇒ そう、あと一品! お漬物がないときにも 大活躍!最高の箸休め、あると安心する、そして嬉しい。作り置きをしなくてもすぐ作れるのも魅力! 最近は大葉も一緒に、塩昆布で漬けても美味しいね。きゅうりの浅漬け大好きです!
1本漬けにしても、カブと一緒漬けても何しても美味しいね。
今日もメッセージ楽しみに待ってます! お茶用意しよう!( ´艸`)

 

☆☆メッセージは、こちらから☆☆


★ベティのお仕事★ ラジオの向こう側

「いわき七浜海道」は、令和3年3月28日に全線開通となりました!
サイクリング楽しんでますか?「いわき七浜海道」は、美しい海岸線に沿って、
自転車走行空間として整備されていて、
勿来の関公園から久之浜防災緑地までの
総延長約53kmのサイクリングルートです。私もチャレンジするぞ!!!
自転車がなくても大丈夫!
いわき新舞子ハイツにある「新舞子サイクルステーション」では
自転車のレンタルを行い、スポーツ向けのロードバイクやクロスバイクなどを
貸してくれます! この季節!ホントに最高のサイクリングになるね。
53キロ…制覇してみたい! 取材させていただきました!
とっても楽しい皆さんでした!いわき市土木部の箱崎さん、巖城さん、佐々木さん
ありがとうございました!
放送は、「福島トヨタ ラジオ de コミュニティ」 6月2日(水)本放送7:10~
再放送16:45です。是非、お聴きください。

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