みなさんはラーメン好きですか？

暑い夏でも、クーラーの効いた店内で、
美味しいスープによく絡んだ麺をすする至福の時。
昔、夏に海水浴をして、
冷えた身体を温めながら海の家で食べるラーメンは
本当に美味かった。

さて、今回ご紹介するのは、海の家でもないのに、
今月8月だけ、開店営業する幻のラーメン屋さんです!

え？幻？と、思う方が多いと思いますが、実は、通常は居酒屋さんなんです(笑)

『居酒屋てとらぽっと』はご夫婦で営む、家庭的な雰囲気でとっても美味しい居酒屋さん。

店のご主人で料理人の渡辺さんが、
いわきならではのラーメンを作りたい！という強い決意をもって始めたラーメン作り。

美味しいラーメンを奥様と一緒にあちこちと食べ歩き、研究を重ね、
試行錯誤の末、オリジナルのラーメンが出来上がりました。

細ちぢれ麺は手打ちではないけれど、長久保製麺のこだわりの麺を使用。
程よい硬さでのどごしも良い。
鶏油(チーユ)は芋鳥の鶏皮から手作りで、醤油ダレも3種類の醤油をブレンドしたオリジナルです。
大切なスープの特徴は、魚介、豚骨、鶏ガラのブレンドで、
いわきの方々が大好きなカツオとサンマの削り節を出汁に加えていわき市のイメージを表現。
チャーシューは麓山高原豚の肩肉を使いあっさり味に仕上げてます。

麺にしっかりとスープが絡んで、食べていくにつれて味が増していく感じ。
様々な旨味が凝縮されていて、あっさりし過ぎず、こってりもし過ぎず、
とてもバランスのとれたスープは最後まで飲み干したいほど美味しい!

『いつの日かは、白河、喜多方に負けない、「いわきラーメン」を完成させるのが夢です。
そんな感じかな(//∇//)』

…と、熱い夢を語る渡辺さん。「いわきラーメン」完成へのチャレンジを応援しつつ、
美味しいラーメンを是非一度ご賞味ください！

この度、新型コロナウィルス感染拡大によりアルコールの提供が出来ないため、
居酒屋を休業し、ラーメン屋さんで営業することになりました。

そんな『ラーメンてとら』のラーメンが食べられる！幻の営業日は
8月8日（日）〜8月31日（火）まで。

営業時間は
11時〜15時（月曜は定休日）
※スープがなくなり次第終了です。

【メニュー】
・醤油ラーメン770円(税込)
【トッピング】
・煮玉子110円(税込)
・チャーシュー220円(税込)

『居酒屋てとらぽっと』
〒970-8026 いわき市平字白銀町2ー7
電話　0246-24-8167

感染対策は万全で調理しています。
カウンターとボックス席がありますが、全て仕切りのアクリル板があり、オープンキッチンなので、カウンターには大きな換気ダクトが有ります。安心してご来店ください。

（ｂｙ.出雲みわ）