いろどりライフ♪

　パーソナリティのあいなです！
　　いろどりライフ♪
　この番組は、生産者の皆様を紹介し、いわき市民をはじめ福島県民や全国の方に
　いわきの農産物・水産物の情報をお届けし、生産者と消費者をつなぐ番組です。

　食材の良さを紹介する「いろどり食材」
　食材を活かしたレシピを紹介する「いろどりレシピ」
　食材と出会える場所を紹介する「いろどりタッチ」

　この３つのテーマに沿って、３週に渡ってお話を伺っていきます。
　「みなさんの生活にいろどりを！」　毎回素敵な情報をお届けします♪

サクライファーム

　本放送　10／28・11／4・11／11 （金）１８：１４〜１８：２４
　再放送　10／29・11／5・11／12 （土）１２：３０〜１２：４０

　
　今回は、いわき市平鯨岡にあるサクライファームにお邪魔しました。
　お話を伺ったのは、ご主人の櫻井三千男さんと奥様の眞里子さんです。
　ご主人の三千男さんは東京で仕事をされていました。いわきに戻り１２年になります。
　奥様の眞里子さんは岩手県盛岡市出身で、実家が農家でした。

　三千男さんが仕事を退職し、いわきに移住。
　耕作放棄地を何とかしたいと農業を始めることになりました。

 

　
　作業は夫婦で分担。力仕事や農機具の運転は三千男さん、
　全体の栽培計画等は眞里子さんが担当しています。

 

　
　サクライファームの特徴としては、「減農薬」にこだわっています。
　中には無農薬で栽培しているものも。
　「自分が食べるものだから」体に優しい農業を心がけています。

 

　
　また、サクライファームのこだわりは「少量多品種」の栽培。
　年間でおよそ100種類の野菜を栽培しています。
　自分が食べたいものを作っているうちに種類や量が増えたとのことです。

 

　
　全てを紹介するのは難しいくらい、たくさんの種類を栽培しています。
　オクラ・きゅうり・ワサビダイコン ・キウイフルーツ・ねぎ・白菜 ・ オリーブ
　写真はローズマリーです。

 

　
　夏野菜の残りもありました。これは、ミニトマト。スッタフが写真を撮影。
　甘さが強くて美味しかったです。

 

　
　場所を移動しました。自宅前の畑以外にもたくさんの種類を栽培。こちらは里芋です。

 

　
　飲食店側から、サクライファームに野菜を栽培してほしいということでイタリアの野菜も栽培しています。
　見た目がバラの形に似ています。

 

　
　栽培しているのは、新しい種類だけではありません。
　「いわき伝統野菜」も栽培しています。こちらは、おかごぼう。
　細い！長い！のごぼうのイメージとは反対で、太くて短いのが特徴です。

 

　
　おかごぼうで作ったのが、奥様の眞里子さんから教えていただいた「唐揚げ」。
　太いので輪切りにして、片栗粉をまぶして油で揚げただけ！
　そのままでも美味しいし、アクセントに塩をかけても美味しいです。

 

　
　写真に写っているのが、ビーツと万願寺唐辛子。
　万願寺唐辛子は京都の野菜。焼いて、麺つゆに漬けた「焼き浸し」も簡単で美味しいとのこと。

 

　
　ビーツは生でも食べられるとのことで、スライスしてチーズと一緒に食べるレシピを教えていただきました。
　そこにちょっとアレンジして、オリーブオイルとハーブソルトをかけてみました。
　シャキシャキ食感！美味しかったです！

 

　
　これは、生落花生。塩茹で２０分の簡単レシピ。落花生本来の味を感じることができました。

 

　
　サクライファームの作物が買える場所は
　平コノイエで毎月第三日曜日に開催されている「小さな市」（１０：００〜１２：３０）
　久保町にある山田屋醸造では、聖護院大根の漬物を購入することができます。

　また、作物を使用している飲食店は
　白銀：ブラッスリーラギッド、内郷：HAGIフランス料理店
　平：イルカステッロ、小名浜：ヴィアラッテ　です。

　ぜひ、足を運んでくださいね☆

 

　〜プレゼントのお知らせ〜
　　サクライファームが作る「ごま３種類」を３名 の方にプレゼントします。

　　＊＊応募方法＊＊
　　①FMいわきホームぺージフォームから番組名・住所・電話番号・名前・商品名を書いて送ってください。
　　  →応募は、こちらから☆☆
　　　〜当選者の方には、スタッフから電話かメールで連絡させていただきます〜

　　②いろどりライフ♪の番組インスタグラム＠irodorilife_fmiwaki
　　　こちらを「フォロー&いいね」で応募完了になります。
　　　〜当選者の方には、スタッフからダイレクトメッセージで連絡いたします〜

 

　〜いろどりライフ♪　番組Instagram　〜
　　いろどりライフ♪番組Instagramアカウントは「＠ irodorilife_fmiwaki 」です。
　　こちらでは、プレゼント当選者の方に食材を使って料理をして写真を撮っていただいたものを
　　投稿していきます。美味しい写真でいっぱいにしましょう♪みなさんからの写真、待っています☆
　　番組公式インスタグラム⇒＠irodorilife_fmiwaki　

 

「みなさんの生活にいろどりを！」いろどりライフ♪次回もお楽しみに！！

 

【いろどりライフ♪  ご提供企業】

    北関東空調工業株式会社