5月17日（月）チョイス⇒地味だけど美味しいおかず対決！「高野豆腐ｖｓ切り干し大根」

こんにちは♬　ベティです。今日は、5月17日（月）ですよ～☆　相変わらずの私です。時間が空いたら本読んで、合間に掃除して～　少しずつ、少しずつ、断捨離もしたいと　毎日そんな気分です。笑。

今日のチョイスは！　⇒　地味だけど　美味しいおかず対決！「高野豆腐ｖｓ切り干し大根」でお送りします。　そうなの♡　好きなのです。そりゃぁ～地味よ、地味だけど、だからなにさっ！　美味しいのよね。　自分でも　いろいろ作りますが、定食の小鉢で出てきたらどっちも嬉しい1品です！

「高野豆腐」豆腐を冷凍・乾燥させて作る「高野豆腐」。含め煮などにして食べると、じゅわっとした出汁の風味が最高です！　「凍（こおり）豆腐」「こうや豆腐」「凍（しみ）豆腐」と名前もいろいろ。　そんな高野豆腐は、「畑の肉」といわれる大豆から作られる豆腐を凍らせ、熟成させ、乾燥させた保存食だけに栄養満点。しかも、良質な植物性タンパク質や脂質、ミネラル、ビタミンなどの栄養成分がギュッと凝縮され、さらに栄養価がアップ！ダイエットにも適していると言われています！

「切り干し大根」大根を細切りにして乾燥させたのが「切り干し大根」。乾燥させることで甘みが増し、大根より増える栄養もあります。中でも、整腸効果などがある食物繊維が多く含まれています。保存にも優れていていう事なし！最近は煮物以外にも、アレンジレシピがいろいろあります！皆さんはどんな切り干し大根召し上がってますか？

さあ！今日は　地味だけど　おおいに盛り上がっていきましょう！　メッセージ楽しみに待ってます！！！！　

☆☆メッセージは、こちらから☆☆

★ベティのお仕事★　ラジオの向こう側

少し前ですが、広野町中央体育館で、広野町町制施行80周年記念式典が行われました。もちろん新型コロナウイルス感染症対策を講じての開催となり、通常の式典のようには行えないこともありました。そんな中でも　町の発展に寄与した功労者を表彰し、東日本大震災からの復旧・復興支援等への貢献による個人・団体などに対し、感謝状を贈呈しました。このような式典のお仕事をすると感じること、思うこと。多くの皆さんの頑張りで今のこの世の中があるのだと。大げさではなく　それは毎回思うのです。
さあ！今日も頑張ろう！！