蒸し暑い季節です。

６月に入りましたが、先週末は「季節外れ」の台風の影響で、各地で大雨に見舞われました。被害に遭われた方々へ、心よりお見舞い申し上げます。

６月というと、やはり「梅雨」ですよね。ジメジメ、シトシトと、鬱陶しい季節となります。外は雨でも、室内ではエアコンや除湿器などを駆使したり、お風呂にゆっくり入ったりして、さっぱりしたいものです。

食欲も細くなりがち（私はどんな季節でも食欲旺盛！？）ですよね。「さっぱり」といえば、毎日の食でもさっぱりといきたいところですよね。

そこで今回は「冷やし麺」について語りましょう！スーパーマーケットの麺類コーナーやコンビニエンスストアの惣菜コーナーでも、涼しげな麺類が並ぶようになりました。お腹が空いていると、つい目移りして「どれがいいかな･･･」なんて、何度も迷ってしまいます。皆さんは、どんな冷やし麺がお好きでしょうか？

「ざるそば」は、シンプルで喉越し良くいただけますね。「十割」「二八」といった本格そばなら「ひきたて」「うちたて」「ゆでたて」の、いわゆる「三たて」を味わいたいものですね。茹でた後、冷水でキュッと締まった麺を、まずは何もつけずに一口･･･。みずみずしいそばの香りが広がります。その後は、カツオやコンブの出汁が効いたタレ（つゆ）に麺を少しだけ浸して「ツルッ」あぁこの味、良いですね！！あっという間にざるが空っぽ。シメは「そば湯」をキュッといただきましょう。

「ざるうどん」は、コシのある太麺がダイナミック！まずはタレだけでいただき、ネギやおろしショウガ、ワサビなどの薬味をたっぷり入れて、さらに「天ぷら」「揚げ玉」を添えて一緒にいただくのが良いですね！！食べ応え満点です。

そして中華麺で冷やしといえば･･･「冷やし中華」が王道です。皆さんは今シーズンもう冷やし中華を召し上がりましたか？いわゆる「町中華」のお店でいただくのはもちろん、スーパーやコンビニで売っているものも、あの酸味とたっぷりの具材、そして何といっても「いわき流」マヨネーズを添えて食すのは、スタンダードでしょう。地元いわきの方はもちろん、サイマルラジオで全国でお聴きの皆さんは、冷やし中華にマヨネーズをかけて食しますか？たっぷりの野菜とマヨネーズなので、サラダ感覚でいただけますね。

洋風では「冷製パスタ」も良いですね。冷たくしたスープにパスタが絡み、暑い日でも美味しくいただけます。スープはトマト、コーン、パンプキンなど、これも野菜を美味しくいただく工夫ですね。ディナーなら、ワインとともに味わいたいものです。コンビニによくある小さな容器の「パスタサラダ」も、手軽に食せますよね。明太子ソースやエビ、チキン、豚しゃぶサラダなどの味わいで楽しめるバリエーション豊富なパスタサラダ、ちょっとしたランチにおすすめですね。

暑くなるこれからの季節、つい食べたくなる冷やし麺、あなたはどんなものがお好きでしょうか？食すとしたらイートイン？それともテイクアウト？和、洋、中問わず、冷たい麺を「アツく！？」語りましょう。メッセージ、お待ちしております！！

メッセージは、こちらから

雨の降らない夜は･･･。

これからは雨の多い時期になりますが、降らない日はウォーキングとまいりましょう。５月３１日の水曜ラジピタ終了後、一路小名浜へ車を走らせました。夜のアクアマリンふくしま外周をぐるっと歩きました。港では「夜釣り」の方も数名いらっしゃいました。釣果はいかに･･･。