こちらはいわき市南部、植田町にあるお米のパン屋さん・me！＜ミー＞の外観と壁の写真です。
この店ではパンを店内で焼きながら販売しています。

写真左上：ピザ、右上：人気のアップルパイ（中身はリンゴのシロップ漬けとカスタード、シナモンが入っていないタイプ）
写真左下：人気のクロワッサン（プレーン、メープル、ミルク、オレンジ、チョコなど５種類）、右下：ミニ食パン。

店内にはさらに下の写真のようなたくさんの種類のパンが・・・。
まだまだありますが、ご紹介しきれません。

店に入ると、小麦のパンが焼けるときとはまた違うおいしそうな香りが食欲をそそります。

ここはどの様な店なのでしょうか？
そして、パンの特徴は？
店長の谷津佐知子（やつさちこ）さんにうかがいました。

いつから始めた店ですか？
「２０１９年２月からです」

店の名前、me!はどのような意味ですか？
「昔うちにいたネコがmeだったのでその名前をつけました」

・・・てっきりお米のめということかと思っていましたが違いました・・・。

どの様なねらいでお米のパン屋さんを始めたのですか？
「お米の消費量を増やしたいと思ったのと、いわき市に米粉のパン屋さんがあったらいいなと思ったからです」

この店のパンにはどのような特徴がありますか？
「米粉８０パーセント、小麦粉２０パーセントということでふんわりもっちりしています。また、とても腹持ちがいいです。そのせいもあるでしょうか。男性のお客さんにも人気があります」

原料の米粉はどのような米から作られているのですか
「宮城県産のひとめぼれです。それと小麦粉を合わせて作った粉を業者から仕入れて使っています」

小麦アレルギーの方も食べられるお米１００パーセントのパンを作る予定はありますか？
「よく聞かれますが今のところは考えていません。
お米１００パーセントのパンはとてもむずかしいのです」

米粉を使ってパンを作るのにどのような工夫や苦労がありますか？
「ふんわり食感を保つために焼きあがったら乾燥させないことが大事です。
できるだけ早く袋に入れるようにしています」

お伝えになりたいことは？
「スタッフ全員女性ですが、老若男女みなさんに喜んでいただけるパン作りを目指しています。
うちの店のパンをぜひ味わっていただきたいと思います」

お米のパン屋さん me!

住所　いわき市東田町2丁目１４-１４
電話　０２４６－８５－０６８７
経路　県道２０号線を泉方面から植田方面へ
ヨーグルトの店モーニング、いわき市立植田東中学校わきを通過し坂を下りる。
寿司の源洋丸植田店が左手に見える信号を右折。
１つ目の十字路を左折し５０メートルほど進んで右手にあります。
※すぐ隣はボリュームたっぷりなサンドイッチで有名なブレイク植田店
駐車場　店の前に４台分

（bｙ.たっく）