スポーツの秋、読書の秋より〜やっぱり、私は、食欲の秋が好き〜！！

FMいわきをお聴きいただいていづもいづもありがとうございます!出雲みわです(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧

なんだか、11月だというのに、ポカポカ陽気で、もはや暑いくらいの今日この頃、
皆様如何お過ごしですか？

なんだか、さっぱりと美味しい蕎麦でも食べたいなあと、
最近はカフェ巡りより、蕎麦屋巡りをしてたら、
美味しいお蕎麦とお酒が飲める、オシャレで個性的なお店を見つけましたよ〜！

そば　ふびと　さんをご紹介します!
場所は平下平窪二丁目、サンコープリーズという、
ラーメン屋さんやカレー屋さんなどの飲食店が並ぶ建物の一角。
セブンイレブンいわき平窪店の向かいです。
ひらがなで「ふびと」と文字が浮かぶ鉄の扉はなかなかのインパクトで、
オシャレなカフェのような入口です。
店内はオープンキッチンで、
カウンター5席、4人席2テーブル、2席1テーブルといった、
こじんまりとして、ものすごく落ち着く、とても素敵なお店です(^^)
蕎麦を打つのは、店主で、
平工業野球部が甲子園に出場した時代、高校球児だったという、新妻篤史さん。
昔は野球のボールを打っていましたが、
今はそばを打つようになりました(^^)

会津・山都の蕎麦に出逢い、
その美味しさとそば打ちの奥深さに魅了され、
更にお酒も楽しめる蕎麦店を開こうと一念発起。
令和4年3月30日にオープン。本格的な石臼挽きの手打蕎麦です。

店名「ふびと」の意味は、
「福島のひと」という意味なんだそうです。

福島は震災があって、浜通りの人たちが、県内外へと散らばり、
新しい交流が始まりました。
どの人も福島の人、ふびと。
何処の町の人とか境を気にせず、人と人との出会いや繋がりに感謝して過ごしていきたい。
そう話してくれた新妻さん。
あまり人に話したことがないし、答えはないので、
「ふびと」と聞いて、色々なことを想像してほしいとのことです。

さて、蕎麦の前に、
お豆腐が最初に出てきました。
シンプルな木綿豆腐。

あれ！大豆の味が濃くて美味しい！
なんと、お塩だけで食べるんだ〜！
モンゴル産の山のお塩と、
西オーストラリアの海の塩、
二種類でいただくお豆腐は、美味い〜✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧

シンプルな中に奥深さがあります。

あ〜日本酒飲みたいなぁ、なんて思ってたら…
え？あるんだ〜！日本酒！
美味しいお酒を五種類おちょこで飲めて650円！
ビール、ハイボール、クラフトジン？？養命酒製造の甘酒？飲んでみたい！
でも昼間だしなぁと思っていたら、金土日は夜も営業しているそうです!
お酒の肴に、福島水揚げのヤリイカの煮付け、刺し身コンニャク、焼き山うど、などなど、
気になるサイドも沢山あって、
メニュー表はもはやオシャレな居酒屋さんです(⁠ʘ⁠ᴗ⁠ʘ⁠✿⁠)

さて、私がいただいたのは、「鴨汁せいろ蕎麦」。
蕎麦は二八そばだけど、8.5くらいとのことで、蕎麦粉多めです（笑）
つるっとモチッと香りよく喉越しさわやかな蕎麦、めっちゃ美味しいです！！
鴨は厳選した青森産の鴨。
歯ごたえもありつつ、ジューシーなお肉で、
つけ汁は、一見、醤油の色が濃いけど、出汁が効いていて全然しょっぱくない、
むしろ肉の脂の甘み、出汁の旨味で最後まで美味しくいただけます!
大盛りにすれば良かった!✧⁠⁠(⁠>⁠o⁠<⁠)⁠ﾉ⁠✧

11月は蕎麦の実が収穫できる季節で、そろそろ香り高い新そばを食せる時期です。
ふびとさんでは、11月後半くらいから予定しているとのことでした。

そして、私が食べたデザート！
これ！イチオシの一品です！(⁠｡⁠♡⁠‿⁠♡⁠｡⁠)
蕎麦と栗のアイスクリーム！
めちゃくちゃ美味しい！
クラッシュアーモンドが入っている！と思ったら…
そばの実！！こんなに香ばしいの？と、驚きました。

蕎麦粉はモッチリと粘りも出るし、
栗と合わせてアイスクリームにすると、
こんなに上品で美味しいのかと感動！
絶対にまた食べに行きたい！と、
久しぶりに思った一品でした(*^^*)

新妻さんからのメッセージです。
「接する皆様のお力添えがあり
成り立っていることを忘れず、
感謝と敬意を持って努めてまいります。
また、ひとりで対応しているため
ご提供にお時間をいただく場合がございます。
あらかじめご了承いただけますと幸いです。」
とのことです。

人を大切に思う新妻さんの想いが溢れる素敵なお店です。
新そばの時期、美味しいお蕎麦を食べに、足を運んでみてはいかがでしょうか？

そば　ふびと

住所：いわき市平下平窪2-1-3　サンコープリーズB号
TEL：0246-60-8975
携帯TEL：090-2367-6952
営業時間：11:00〜14:30
（金・土・日は夜も営業）17:00〜21:00
定休日：毎週木曜日
インスタグラム
https://instagram.com/soba_fubito?igshid=YTQwZjQ0NmI0OA==

（ｂｙ.出雲みわ）